Metabisulfitul de Sodiu este un produs chimic esențial cu o gamă largă de aplicații industriale. Este un compus inorganic folosit în principal ca agent de conservare și antioxidant în industria alimentară. 

Metabisulfitul de sodiu este, de asemenea, utilizat în industria vinului pentru a preveni oxidarea și a păstra culoarea și aroma vinului. În industria de prelucrare a hârtiei, este folosit ca agent de albire.